Image

Dra. Rebeca Zamora

Universidad de Costa Rica

Biografía:
La Dra. Zamora es licenciada en Medicina Veterinaria por la Universidad Nacional de Costa Rica, Máster en Nutrición Animal por la Universidad de Costa Rica y Especialista en Producción Animal: Aves de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Actualmente estudiante del doctorado en Ciencias Agrícolas de la Universidad de Costa Rica con énfasis en Bienestar Animal. También es profesora e investigadora de la Escuela de Zootecnia de la Universidad de Costa Rica, realizo investigación en bienestar animal, nutrición, sanidad, manejo avícola, manejo de desechos y avicultura de precisión. Ella es representante en el Comité Científico Regional en salud aviar OIRSA-Fedavicac, Cámara de Avicultores de Costa Rica y Federación de Avicultores de Centroamérica. También es reconocida como Profesional distinguida por la Asociación Latinoamericana de Avicultura y por la Organización Mundial de Protección Animal por el trabajo en Bienestar Animal en Avicultura.

Fecha de hablar:
martes, 26 de enero de 2021

Tiempo de presentación:
10:30 - 11:00 a.m.

Título de la presentación:
Desarrollo y validación de programa de bienestar de pollos de engorde en condiciones comerciales

Resumen de la presentación:
Uno de los aspectos más complejos en la disciplina del bienestar animal es su evaluación. Los problemas de bienestar comprometen al animal individual, evaluar el bienestar en grandes parvadas es complejo y requiere entrenamiento y mucha observación. La dinámica de parvada o de un grupo grande de aves depende de su tamaño, estructura social, disponibilidad, acceso a los recursos, a la genética y está fuertemente influenciada por el comportamiento social (Mench 2018). Muchos aspectos del bienestar son multifactoriales y aunque es posible demostrar correlaciones entre ellos, muchas veces es difícil determinar su causa y efecto (Manning et al. 2007). Existen gran cantidad de protocolos para evaluar el bienestar, sin embargo; demandan gran cantidad de tiempo en su aplicación (Buijs 2017) haciéndolos más accesibles para investigación que para la práctica de campo o a nivel comercial (Zanahoria 2013). Pocos trabajos utilizan un amplio rango de indicadores y pocos evalúan el bienestar a nivel comercial. El objetivo de este estudio fue identificar indicadores medibles de bienestar para pollos de engorde en granjas comerciales.